Kategoria: Blog

Chłodnie to specjalistyczne pojazdy ciężarowe wyposażone w odpowiednie naczepy, wewnątrz których panuje określona temperatura. Dzięki temu, że posiadają one agregaty, są w stanie bezpiecznie przewieźć żywność w temperaturze wynoszącej nawet -25°C. Transport chłodniami jest wykorzystywany głównie w branży spożywczej, gdy konieczne jest przewiezienie konkretnego rodzaju żywności.

Żywność, która musi być przewożona w chłodni

W odpowiedniej temperaturze muszą być transportowane produkty spożywcze, które są szczególnie narażone na zepsucie. Za pomocą chłodni przewozi się więc najczęściej świeże warzywa i owoce, a także mięso, ryby i nabiał. Te dwa ostatnie rodzaje żywności wymagają zapewnienia odpowiedniej temperatury oraz poziomu wilgotności, ponieważ utrata świeżości wiąże się z rozwojem wielu groźnych bakterii. Bardzo szybko może więc dojść do skażenia całej partii ładunku. Transport chłodniami realizowany jest również w przypadku przewozu różnego rodzaju mrożonek oraz lodów, które muszą nieustannie przebywać w temperaturze poniżej zera. 

Jak zapewnić odpowiednie warunki podczas przewozu żywności?

Transport żywności wymaga nieustannego monitorowania warunków, jakie panują w chłodni, aby można było mieć pewność, że są one właściwe, a przewożony towar nie ulegnie zepsuciu. Pomaga w tym szereg czujników, w jakie wyposażone są nowoczesne pojazdy, którymi realizowany jest transport chłodniami. Tego rodzaju samochody dzieli się na trzy główne klasy: A, B oraz C. Pojazdy klasy A są w stanie utrzymać temperaturę wynoszącą około 0° C. W chłodniach klasy B panuje temperatura w okolicach -10° C, natomiast najniższa, bo sięgająca -25° C zapewniona jest w pojazdach chłodniczych klasy C. Przepisy prawa określają także jednoznacznie w jakiej temperaturze może być realizowany transport chłodniami konkretnych rodzajów produktów spożywczych. Wszystkie te działania mają na celu zapewnić bezpieczeństwo żywności oraz sprawić, że dotrze ona w odpowiednim stanie do miejsca docelowego.

Transport roślin jest procesem złożonym i wymaga zastosowania pewnych rozwiązań, dzięki którym zapewnione będzie ich bezpieczeństwo podczas przewozu do miejsca docelowego. Jednym z czynników gwarantujących właściwy standard tego procesu jest zastosowanie chłodni. 

Transport roślin – dlaczego warto zastosować chłodnię?

Rośliny są towarem niezwykle wrażliwym, co oznacza, że należy obchodzić się z nimi w sposób delikatny przy zachowaniu wszelkich dostępnych środków ostrożności. Niezależnie zatem, czy transport ma odbywać się z okazji jakiejś okoliczności, czy też na dużą skalę, należy zadbać o odpowiednie warunki przewozu. 

Decydując się na wysyłkę roślin za granicę, mając na uwadze konieczność zachowania ich naturalnej świeżości, żywotności, a także odpowiedniego wyglądu, warto skorzystać z możliwości transportu chłodniczego międzynarodowego. Zbyt wysoka temperatura podczas przewozu roślin lub nagłe zmiany temperatur niekorzystnie wpłyną na ich jakość, gdyż może doprowadzić to do zwiędnięcia, nienaturalnej zmiany koloru bądź zgnicia transportowanych kwiatów.

Kwiaty do transportu chłodniczego międzynarodowego należy odpowiednio przygotować poprzez ich chłodzenie wstępne, które jest wskazane do każdego rodzaju roślin. Pozwala to na zabezpieczenie ładunku przed jego zaparzeniem podczas przewozu szczególnie podczas pokonywania długich tras.

Na czym polega chłodzenie wstępne? To umieszczenie roślin w chłodni na kilka godzin bez opakowań transportowych, a więc kartonów lub folii. 

Sama chłodnia również wymaga odpowiedniego przygotowania. Przede wszystkim musi zostać ona dokładnie wyczyszczona po poprzednim transporcie. Dotyczy to konieczności usunięcia wszelkich materii organicznych. Kwiatów nie wolno transportować z warzywami takimi jak pomidory, papryka, seler oraz owoce, ze względu na wydzielany przez nie etylen. 

Oczywiście sam transport chłodniczy międzynarodowy nie gwarantuje całkowitego bezpieczeństwa przewożonego ładunku roślinnego. Istotnymi elementami wspomagającymi zapewnienie właściwych warunków do drogi jest wykorzystanie odpowiednio dostosowanych w tym celu transporterów. Można do nich zaliczyć:

• wózki duńskie;
• skrzynki z przegródkami na kwiaty doniczkowe i cięte;
• proste skrzynki na kwiaty.

Transport w warunkach kontrolowanej temperatury pozwala na zachowanie wszelkich właściwości przewożonych towarów. Nie zawsze transport taki wiąże się z wykorzystaniem chłodzenia czy mrożenia – czasem temperatura musi być podwyższona. Brak zapewnienia odpowiedniej temperatury przewozu bądź wszelkie awarie powstałe w trakcie transportu skutkować mogą zmianą właściwości poszczególnych produktów, które nie tylko prowadzić mogą do zmniejszenia ich jakości, ale także do całkowitej bezużyteczności bądź wydzielenia się substancji, mogących stanowić bezpośrednie zagrożenie dla osób, które będą miały z nimi styczność.

Jak przewozi się produkty z zachowaniem kontrolowanej temperatury?

W zależności od wielkości transportowanego ładunku, do ich przewozu zazwyczaj wykorzystuje się przeznaczone do tego samochody wyposażone w automatyczną regulację temperatury, pozwalające zarówno utrzymać temperaturę dodatnią, jak i ujemną. Alternatywą dla tego rozwiązania, kiedy objętość ładunku jest niewielka, są mobilne lodówki turystyczne, których zdecydowaną wadą, jest brak możliwości ustalenia precyzyjnej temperatury.

Produkty wymagające specjalnego przewozu

Utrzymanie odpowiedniej temperatury podczas przewozu, niezbędne jest kiedy mamy do czynienia z transportem zawierającym świeże bądź mrożone produkty. Transport w warunkach kontrolowanej temperatury niezbędny jest kiedy do czynienia mamy z różnego rodzaju żywnością – mięsem, rybami, ale także świeżymi owocami czy warzywami. Specjalistycznymi chłodniami przewożone powinny być wszelkiego rodzaju mrożonki. Warto wspomnieć, że w odpowiednich warunkach powinny być przewożone także słodycze i alkohol. Jeśli chodzi o wyroby alkoholowe, oprócz niskiej temperatury, podczas transportu powinno być zapewnione także właściwe zacienienie miejsca. Jednak nie tylko produkty z branży spożywczej przewożone powinny być w odpowiedniej temperaturze. Bardzo ważne jest właściwe transportowanie leków, w tym insuliny, która powinna pozostawać przez cały czas przewozu w temperaturze lodówkowej.

Zapewnienie odpowiedniej temperatury podczas przewozu poszczególnych produktów gwarantuje zachowanie ich wysokiej jakości. Zlecając transport tego rodzaju asortymentu warto współpracować z doświadczoną firmą przewozową realizującą usługi transportu chłodniczego.

Nie wszystkie towary można przewozić w jednakowy sposób. Dotyczy to głównie produktów, które są wrażliwe na czynniki zewnętrzne. Szczególnie trzeba uważać z wyrobami spożywczymi, produktami chemicznymi czy lekarstwami. W wielu przypadkach niezbędny jest transport chłodniczy.

Transport chłodniczy – czym jest?

Transport chłodniczy stosowany jest wtedy, kiedy przewożone towary muszą znajdować się w odpowiednio niskiej temperaturze, co wpłynie na ich jakość. Zazwyczaj transport ten jest wykorzystywany podczas przewożenia żywności np. ryb, mięs, nabiału, mrożonek, owoców, warzyw, mrożonego pieczywa itp. Niezwykle istotne jest to, że transport chłodniczy jest stosowany także podczas przewozu lekarstw. Nie należy zapominać o wilgotności powietrza. Przewóz nie może bazować na jednoczesnym transporcie takich produktów, które mogą wejść ze sobą w szkodliwe reakcje. 

Jak przebiega transport chłodniczy?

Wyróżniamy kilka typów chłodni stosowanych w transporcie chłodniczym. Różnią się między sobą konstrukcjami i funkcjonalnościami. Popularna jest przykładowo chłodnia z grodzią, która pozwala oddzielać od siebie różne produkty. W trakcie transportu można ustawić dla obu segmentów różne temperatury. Niezwykle ceniony jest też pojazd typu dopplestock. Pozwala on rozmieścić ładunek na dwóch poziomach i ma regulowaną podłogę. Na rynku dobrze odnajdują się też izotermy, w których stosuje się specjalne materiały izolacyjne pozwalające na utrzymanie określonej temperatury.