Transport produktów mlecznych – wyzwania i zasady
Logistyka produktów mlecznych to jeden z najbardziej wymagających obszarów w transporcie drogowym towarów. W przeciwieństwie do produktów suchych czy mrożonych, nabiał w opakowaniach jednostkowych i zbiorczych wymaga precyzyjnego zarządzania nie tylko temperaturą, ale i fizyką składowania. Każdy etap drogi z zakładu produkcyjnego do centrum dystrybucji jest obarczony ryzykiem, które eliminuje jedynie specjalistyczny sprzęt i rygorystyczne […]